咕咚圈子：说你说我

咕咚首页 | 个人秀 | 公开圈子 | 抽奖

说你说我欢迎您

讨论区导航：咕噜 (135) | 美食 (81) | 宠物 (12) | 聊吧 (27) | 变美 (56) | 图吧 (38) | 恶搞 (32) | 星show (13) | 养生 (66) | 求职 (0)

贴子列表发表新贴标准视图树式浏览

圈子讨论区 → 美食 → 主题内容

cool1984
发送私信
加为好友

标题：它似蜜 发表于 2006-09-25 12:57:33

楼主

它似蜜

　　原料：净羊里脊肉150克、白糖40克、甜面酱5克、酱油10克、醋、料酒各3克、湿淀粉25克、姜汁、糖色各1克、香油60克、花生油500克。

　　制法：

　　1、羊里脊肉斜刀切成长3厘米、宽2厘米极薄片，用甜面酱、湿淀粉15克抓匀； 2、姜汁、糖色、酱油、醋、料酒、白糖、湿淀粉10克调成芡汁；

　　3、花生油烧至七成热，放入浆好的羊里脊片迅速拨散，待里脊片变成白色捞出沥油；

　　4、将炒锅置旺火上，放入香油烧热，倒入滑好的里脊片，倒入调好的芡汁，快速翻炒使里脊片沾满芡汁，淋上香油即可。

　　背景知识：传统北京清真名菜。始创于清宫御膳房，以羊里脊肉为主料，滑炒而成。特点是形似杏脯，色红汁亮，质地软嫩。食之香甜如蜜，回味略酸，为清真菜点中的美馔。

　　营养成分：胆固醇120毫克、碳水化合物450克、蛋白质23克、脂肪166克、热量1332大卡。

风玲
发送私信
加为好友

发表于 2006-10-17 17:00:42

1楼

不灵，色都没有

开封太守
发送私信
加为好友

发表于 2006-10-19 12:54:12

2楼

不蜜

共1页 1