cool1984
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标题：黑胡椒牛柳 发表于 2006-09-25 12:55:20
楼主 |
 原料：牛里脊肉500克、洋葱200克、辣椒、酱油各10克、大蒜25克、蛋白1个、苏打粉4克、淀粉15克、黑胡椒粉8克、酒、蚝油、香油各5克、番茄酱20克、精盐6克、油500克
制法：
1、牛肉切长条状厚片，用酱油、酒、蛋白、苏打粉、淀粉腌泡1小时，洋葱切丝，辣椒、大蒜切末待用；
2、温油将牛肉在油中过油泡熟捞出，洋葱用油炒软，调入精盐及味精待用；
3、另用油爆香辣椒末及大蒜末，倒入牛肉丝、洋葱、黑胡椒粉、蚝油、辣酱油、糖、番茄将、水、香油、淀粉快速翻炒即可。
背景知识：上海地方菜。以鲜牛里脊肉为主料，配以洋葱、辣椒、黑胡椒炒制而成。成菜色泽深红，肉质滑嫩，汁浓味厚，辛辣香郁
营养成分：胆固醇：230毫克、碳水化合：3克、蛋白质：97克、脂肪：10克、热量：500大卡
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开封太守
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发表于 2006-10-31 10:52:16
1楼 |
| 味道一定不错的 |
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rjdl2006
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发表于 2007-03-17 13:42:27
2楼 |
| 怎么我都喜欢哦 |
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馨倩
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发表于 2007-03-19 10:16:16
3楼 |
| 我好想吃哦，，，， |
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sugartangp
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发表于 2007-03-19 15:33:39
4楼 |
| 我也很想吃呀，流口水了 |
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stephanylu
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发表于 2007-03-21 09:27:15
5楼 |
| 昨天晚上就吃了这个~ |
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